How Bizar – NYE Party

Oud en Nieuw vier je dit jaar bij ons! Bizar-Bazar is dit jaar het toneel van HOW BIZAR – NYE: een New Year’s Eve-party met een open minded karakter. Iedereen is immers welkom bij [...]

Winter Pastilla

Chef Jalil Bekkour vertelt over het ontstaan van het gerecht Winter Pastilla: pastilla van poulet noir, kastanjes en kweeperencrème. Authentiek. Het is een woord waar ik – als het om [...]

Beluga Lentils

Chef Jalil Bekkour vertelt over het ontstaan van het gerecht Beluga Lentils: dagvangst, aubergine en Beluga linzen. Een hartig woordje over linzen. Ah, linzensoep! Een teleurstellende, [...]

Coffee Pearl Barley

Chef Jalil Bekkour vertelt over het ontstaan van het gerecht Coffee Pearl Barley: paddenstoelen, parelgerst, koffie en balsamicoreductie. Moorse handelsroutes. Het idee voor Coffee Pearl Barley [...]

De laatste loodjes

We presteren inmiddels al maanden op de toppen van ons kunnen, en langzaamaan begint de eindstreep in zicht te komen. Natuurlijk blijven we de schouders er nog even onder zetten, zodat we daarna [...]